Makarna Üretim Teknolojisi Dersi Modülleri

MAKARNA ÜRETİM TEKNOLOJİSİ
Türk Gıda Kodeksinin tebliğlerine uygun olarak makarna üretme ile ilgili konuların verildiği derstir.

Bu derste öğrenciye; makarna hamuru çeşitlerini hazırlama, makarna hamurunu şekillendirme, makarna hamurunu kurutma yeterliklerini kazandırmak amaçlanmaktadır.

Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlilikler
Makarna Hamuru Hazırlama 40/32 Makarna hamurunu yoğurmak
Makarna Hamurunu Şekillendirme 40/32 Hamuru şekillendirmek
Makarna Kurutma 40/32 Makarna hamurunu kurutmak

İndirmek istediğiniz modulun üzerinde farenin sağ tuşuna basarak " Hedefi Farklı Kaydet " seçeneğine tıklayarak modulü, bilgisayarınızda istediğiniz yere kaydedebilirsiniz