Megep Alanlari-Modülleri

Hamur Işleri Dersi Megep Modulleri (Güncel)

HAMUR İŞLERİ
Kıyılarak yapılan hamurlar, çırpılarak, mayalandırılarak, özleştirilerek ve pişirilerek yapılan hamurlar ile ilgili konularda bilgi ve becerilerin verildiği derstir. Hamur işleri dersiyle öğrenciye, hamur hazırlama teknikleri ile hamur işi ürünler yapma ve içecek hazırlama yeterliklerini kazandırmak amaçlanmaktadır.

Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlikler
Kıyılarak Yapılan Hamurlar 40/32 Kıyılarak yapılan hamur tekniği ile ürünler hazırlamak
Çırpılarak Yapılan Hamurlar 40/32 Çırpılarak yapılan hamur tekniği ile ürünler hazırlamak
Mayalandırılarak Yapılan Hamur 40/32 Mayalandırılarak yapılan hamur tekniği ile ürünler hazırlamak
Özleştirilerek Yapılan Hamurlar 40/32 Özleştirilerek yapılan hamur tekniği ile ürünler hazırlamak
Pişirilerek Yapılan Hamurlar 40/32 Pişirilerek yapılan hamur tekniği ile ürünler hazırlamak
İçecek Hazırlama 40/24 Çeşitli içecekleri hazırlamak

HAMUR İŞLERİ DERSİ MODÜLLERİ

 İndirmek istediğiniz modulun üzerinde farenin sağ tuşuna basarak " Hedefi Farklı Kaydet " seçeneğine tıklayarak modulü, bilgisayarınızda istediğiniz yere kaydedebilirsiniz.

FOET Kodu Modül Adı Modül Durum
811 Çırpılarak Hazırlanan Hamurlar (aİle Tüketİcİ) Hazır / İndir
811 İçecek Hazırlama Hazır / İndir
811 Kıyılarak Hazırlanan Hamurlar Hazır / İndir
811 Mayalandırılarak Hazırlanan Hamur Hazır / İndir
811 Özleştirilerek Hazırlanan Hamurlar Hazır / İndir
811 Pişirilerek Hazırlanan Hamurlar Hazır / İndir

 

DERSİN AMACI
Bu derste öğrenciye, kıyılarak yapılan hamur tekniği ile ürünler hazırlama, çırpılarak yapılan hamur tekniği ile ürünler hazırlama, mayalandırılarak yapılan hamur tekniği ile ürünler hazırlama, özleştirilerek yapılan hamur tekniği ile ürünler hazırlama, pişirilerek yapılan hamur tekniği ile ürünler hazırlama ve çeşitli içecekleri hazırlamak ile ilgili yeterlikleri kazandırmak amaçlanmaktadır.
DERSİN TANIMI
Bu ders kıyılarak hazırlanan hamurlar; çırpılarak, mayalandırılarak, özleştirilerek ve pişirilerek hazırlanan hamurlar ile ilgili gerekli bilgi ve becerilerin verildiği derstir.
DERSİN ÖNKOŞULLARI
Dersin ön koşulu yoktur.
DERS İLE KAZANDIRILACAK YETERLİKLER
Öğrenciye, dersin sonunda;
1. Kıyılarak yapılan hamur tekniği ile ürünler hazırlamak
2. Çırpılarak yapılan hamur tekniği ile ürünler hazırlamak
3. Mayalandırılarak yapılan hamur tekniği ile ürünler hazırlamak
4. Özleştirilerek yapılan hamur tekniği ile ürünler hazırlamak
5. Pişirilerek yapılan hamur tekniği ile ürünler hazırlamak
6. Çeşitli içecekleri hazırlamak
yeterlikleri kazandırılacaktır.
DERSİN İÇERİĞİ
1. Kıyılarak hazırlanan hamurlar
2. Kıyılarak hazırlanan hamur tekniği ile tatlı bisküviler
3. Kıyılarak hazırlanan hamur tekniği ile tuzlu bisküviler
4. Hazır reçetelerin bulunduğu kaynaklar
5. Çırpılarak hazırlanan hamurlar
6. Çırpılarak hazırlanan hamurlardan elde edilen ürünler
7. Hazır reçetelerin bulunduğu kaynaklar
8. Mayalandırılarak hazırlanan hamurlar
9. Mayalandırılarak hazırlanan hamurlardan elde edilen ürünler
10.  Hazır reçetelerin bulunduğu kaynaklar
11. Özleştirilerek hazırlanan hamurlar
12. Yağsız hamur uygulamaları
13. Yağlı hamur uygulamaları
14. Hazır reçetelerin bulunduğu kaynaklar
15. Pişirilerek hazırlanan hamurlar
16. Pişirilerek hazırlanan hamurlarla kuru ısıda ürünler hazırlama
17. Pişirilerek hazırlanan hamurlarla yağda kızartılarak hazırlanan ürünler
18. Hazır reçetelerin bulunduğu kaynaklar
19. Sıcak içecekler
20. Soğuk içecekler
konularını içermektedir.

Dost Siteler: Bursa Rehberi Ulus Otomasyon Guvenli Emlak Megepmodulleri Megep Modülleri

Sitemizin resmi MEGEP sitesi ile herhangi bir bağı yoktur.
Sitemiz üzerinde bulunan MEGEP dokumanları resmi siteden alınmıştır.
Dokümanların güncelliğinden sitemiz sorumlu değildir. Kullanıcıların paylaştığı dosya ve mesajların sorumlulukları kendilerine aittir. Herhangi bir lisans hakkınız olduğunu düşünüyorsanız lütfen bizimle iletişime geçiniz. ilgili dokuman veya yazı en kısa sürede kaldırılacaktır.